NIVA Extra slaví šedesátku.

Jak do vašeho podnikání promluvil covid?

Samozřejmě výrazně, protože to znamenalo nejen omezování výroby. My jsme tu prožili epidemii v podstatě hned od začátku, kdy jsme museli na čtrnáct dní uzavřít celou firmu. Pocítili jsme to finančně hned dvakrát. Jednak přímo, a pak také tím, že jsme museli zpřísnit hygienické a kontrolní systémy v provozu.

A co se týče odbytu?

Prodeje byly v covidové době nevyzpytatelné a bylo to měsíc od měsíce individuální. Bylo období, kdy se prodávalo méně, pak zase o něco více. Když to mohu paušalizovat, tak celkově jsme za ty pandemické dva roky měli propad, ale ne nijak fatální.

A teď v souvislosti s vysokou inflací, přibližujete se už normálu nebo se ten propad spíše zvyšuje?

V podstatě od začátku roku, kdy celosvětově zasáhla válka na Ukrajině téměř do všeho a s tím související energetickou krizí, zákazníci nějakým způsobem nákupní košík potravin zmenšují. Nakupují hlavně v akcích, my jako výrobci musíme zdražovat, protože ty vstupy se nás dotýkají velmi významně finančně, takže navyšujeme ceny výrobků. S tím souvisí to, že se pultová cena potom dostává do vyšší pozice, takže zákazník nakupuje méně. To celé nás určitě zasahuje daleko významněji než covid. Zvyšují se ceny i náklady, ale prodeje jsou nižší.

Jak s tím bojovat? Jaké jsou plány pro nejbližší budoucnost?

V současné době se věnujeme hlavně energetice, která je teď důležitá pro všechny firmy. Řešíme životní prostředí z pohledu čistírny odpadních vod, udržitelnost, zaměstnance. Těch plánů do budoucna je spousta, včetně investic do výrobního provozu.

Myslíte i směrem k větší automatizaci?

Víceméně ano. Hlavně co se týče balení. Měsíčně vyrobíme 80 až 100 tun, jsme orientovaní hlavně na velké obchodní partnery, neděláme klasickou distribuci, ale zavážíme spíše velkoobchody a distribuční centra řetězců. V tom množství, které měsíčně vyprodukujeme a vyexpedujeme, je podíl ruční práce poměrně velký.

Jak vnímáte regionální hledisko podnikání? Vnímáte jej jako přínos?

Region má svoje specifika, ale tím že máme vlastní podnikovou prodejnu u sýrárny, tak nás region zná a vnímá nás. Zákazníci sem jezdí za čerstvými produkty ze širokého okolí. Z Blanenska i Prostějovska, protože ležíme na pomezí dvou krajů. Region nám určitě pomáhá se zviditelnit, ať už přes MASku, tak přes obec jako takovou. Jsme hrdí na to, že naše působení přispívá k tradici a představuje kus regionální historie.