Hovězí maso od Škvařilů

Naše malá rodinná farma se nachází u lesa, na hranici Moravského krasu na horním konci malebné vesnice Karolín. Na farmě se zabýváme mimo jiné také chovem a výkrmem hovězího dobytka. Naše hospodářská zvířata jsou chována volně a krmena krmivem z naší farmy, které si sami vypěstujeme na našich polích a loukách. Hovězí maso z námi vykrmeného dobytka na naší farmě prodáváme zákazníkům přímo z naší faremní minibourárny masa. Bourárna s vlastním chladicím boxem se nachází na našem statku v Rájci. Maso prodáváme sezonně, a to pouze přes zimní měsíce.

Hovězí maso pochází pouze z našich vykrmených mladých býčků z naší farmy. S manželem a dětmi o zvířata pečujeme, jak nejlépe umíme. Velké pozitivum vidím v tom, že zvířata necháváme porážet pár minut cesty od naší farmy. V naší minibourárně jsou poté vychlazené hovězí čtvrtě rozbourány profesionálním řezníkem.