MAS Moravský kras z. s.
Sloup 221, 679 13 Sloup
IČ: 270 28992
Kozí sýr Sedlák ze Šošůvky
V překrásné přírodě je stádo chováno způsobem pasteveckým, tj. pokud to podmínky umožňují, v krajině je doslova v pohybu, hlídáno dvěma howawardy a pod dohledem pastevce.
Sýr je typický představitel čerstvých bílých sýrů. Vyrábí se ze stoprocentního kozího mléka, při jeho zpracování jsou použity ušlechtilé kvasné kultury a syřidlo, mléko je pasterované a profesionál by možná ještě dodal, že jde o sýr s tzv. dohřívanou sýřeninou. Sýr se připravuje také s různými příchutěmi - s ořechy, mandlemi, česnekem a zeleným pepřem, v sezóně jsou velice oblíbené sýry se zelenými bylinkami.
Do portfolia rodinné farmy patří kromě sýra také kozí brynza a kozí tvaroh. V současné době na farmě chovají kolem 120 koz, z toho je 70 dojných.
Eva Sedláková
Farma dojných a kašmírských koz
Šošůvka 45
679 13 Šošůvka
tel.: 516 435 371
679 13 Šošůvka
tel.: 516 435 371
Datum vložení:
2. 12. 2024 13:26
Datum poslední aktualizace: 9. 12. 2024 14:30
Datum poslední aktualizace: 9. 12. 2024 14:30
Naše produkty
Kalendář
Červen2026
| Po | Út | St | Čt | Pá | So | Ne |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Svátek
Svátek má Zbyněk
Pranostiky
- Pranostika na akt. měsíc
- Když v červnu severní větry vějí, tu se bouřky opozdějí.
- Pranostika na akt. den
- V červnu chtějí včely stavět.