Menu
MAS Moravský kras z.s.

Lipovecká klobása

Klasická domácí klobása, jaká se dělávala v tomto regionu při domácích zabíjačkách. Je složena z hovězího a vepřového masa, směsi koření a trošky vody, podíl masa tvoří více než 90%.

Klobása je Výborná k ohřívání, opékání, grilování i ke konzumaci za studena. Podíl ruční práce při výrobě Lipovecké klobásy je asi 90 %, kdy porážka, porcování masa, krájení a veškerá příprava probíhá ručně, včetně točení klobás.
Základem naší převážně ruční výroby je používání původních a osvědčených receptů a postupů, jaké známe již z dob našich dědečků. Naši práci doprovází vůně majoránky, pepře, česneku a kouře z bukového dřeva, který se line z udírny.    
Lipovecká klobása je jedním z mnoha výrobků firmy BETAS. Naše firma byla založena v roce 1995 v Lipovci, obci blízko Moravského krasu, která leží na rozhraní okresů Blansko, Vyškov a Prostějov. Porážíme hovězí dobytek, zpracováváme maso hovězí a vepřové, vyrábíme zabijačkové speciality a mnoho dalších uzenářských výrobků. Naše produkty rozvážíme do obchodů, škol a restaurací v širokém okolí, pravidelně se účastníme farmářských trhů v Blansku.   
Výroba lipovecké klobásy je náročný proces, který vyžaduje zručnost a zkušenost. Uzení bukovým dřevem dodává klobáse specifické aroma a dlouhou trvanlivost. Hovězí dobytek nakupujeme od okolních družstev nebo od soukromých zemědělců z našeho regionu, vepřové půlky odebíráme z jatek Bořitov.
 
Betas Lipovec s.r.o.
Marek Buchta
Lipovec 327
679 15 Lipovec
telefon: 720679047
betaslipovec@seznam.cz
 
 
Datum vložení: 6. 12. 2024 13:07
Datum poslední aktualizace: 9. 12. 2024 14:30
Autor: Správce Webu

Naše produkty

Kalendář

Po Út St Čt So Ne
26 27 28 29 30 31 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 1 2 3 4 5 6

Svátek

Svátek má Antonín

Pranostiky

Pranostika na akt. měsíc

Co v červnu nedá do klasu, červenec nažene v času.

Pranostika na akt. den

Svatý Antonín pevně veslo třímá, často na něj hřímá.

Mobilní aplikace

Sledujte informace z našeho webu v mobilní aplikaci – V OBRAZE.

Přihlášení k odběru zpráv

Dostávejte informace z našeho webu prostřednictvím e-mailů